美国肥胖症研究：肥胖率最高和最低的州是这些

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美国肥胖症研究：肥胖率最高和最低的州是这些

费城华人资讯网 2019-11-06 03:53:41

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一份新的研究报告指出，总体上来说，整个美国都处于肥胖状态，但2018年，密西西比州在全美范围内来说是超重最严重的州。
而据WalletHub的一项新研究结果，在相对的另一边，犹他州和科罗拉多州则成为肥胖率最低的州。
通过对衡量肥胖的三个指标综合测算——肥胖和超重人群的普遍程度丶相关的健康问题丶居民的饮食和健身习惯——南方各州一直是体重问题最大的州。

报告作者说，他们的研究结果强调了美国最需要加倍努力的地方，以应对肥胖的负担，进而降低慢性健康问题的风险，如心脏病和II型糖尿病。
根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据，全美十分之七的美国人超重或肥胖。
国家的高肥胖率助长了许多导致死亡的最主要原因。
疾控中心并没有将肥胖本身列为死亡原因，但许多专家认为，考虑到肥胖对糖尿病和心脏病等疾病的影响，肥胖应该成为一个致死因素，因为这两种疾病对美国人来说，是最致命的疾病。
不仅如此，塔夫茨·弗里德曼营养科学学院院长达里乌斯·莫扎法里安博士告诉“纽约时报”，他认为饮食和营养不良是导致死亡的主要原因。
以前的研究表明，在美国每天有1000人吃太多加工过的肉和盐，而没有足够的坚果丶种子和含有脂肪酸的鱼如鲑鱼。
根据新的报告，美国每年在肥胖方面的医疗开支将近2000亿美元。
但这种负担的比例因州而异。
通过观察对比肥胖或超重的成人和儿童，久坐不动的人，高胆固醇和高血压的人，II型糖尿病患者和那些不健康饮食的人的百分比，WalletHub根据每个州超过正常BMI的问题的严重程度对各州进行排名。
10个最差和最好的州分别是：
最差前10
1. Mississippi
2. West Virginia
3. Kentucky
4. Tennessee
5. Alabama
6. Oklahoma
7. Louisiana
8. Arkansas
9. Delaware
10. Ohio
最好前十
1. Utah
2. Colorado
3. Massachusetts
4. Connecticut
5. California
6. Minnesota
7. District of Columbia
8. Hawaii
9. Alaska
10. Washington
在内华达州丶特拉华州丶新罕布什尔州丶得克萨斯州或新墨西哥州，成年人最有可能超重。
在西弗吉尼亚州丶俄克拉荷马州丶阿拉巴马州或爱荷华州，人们更容易肥胖，体重指数往往超过30。
然而，蒙大拿丶加利福尼亚丶夏威夷丶华盛顿丶华盛顿和科罗拉多州的肥胖成年人比例最低。
美国的饮食是出了名的缺乏营养，取而代之的是加工食品丶饱和脂肪丶糖和红肉。
其实不是美国人天天吃的东西，而是我们不吃的东西，使我们面临超重丶肥胖和普遍生病的风险。
营养学家可能不同意什么具体的饮食或方法是最好的或坏的，但人们普遍认为，健康剂量的水果和蔬菜是我们需要的获得营养和对抗炎症的关键。
但在路易斯安那州丶密西西比州丶阿拉巴马州丶阿肯色州和西弗吉尼亚州，很高比例的美国成年人每天吃不到一份水果和蔬菜。
也许不足为奇的是，II型糖尿病发病率最高的州的名单非常相似：西弗吉尼亚州丶阿拉巴马州丶密西西比州丶阿肯色州和路易斯安那州。
同样在这五个州，拥有最高比例的高血压患者。
另一个促使美国人走向肥胖的一大原因是，美国人动的不多。
25%到35%的美国人每天是不动的，工作一坐一整天，路上开车，回家后多数时候依然是坐着，几乎没有什么正规的体力活动。
肯塔基州丶密西西比州丶得克萨斯州丶阿肯色州和俄克拉荷马州的不活跃率远远高于全国平均水平。
值得注意的是，许多得分最低并被评为“最胖”的州也是贫困率高的州，这是肥胖的一个关键风险因素。
许多美国人认为健康食品比高糖丶高脂肪丶加工食品更贵，比如密西西比州最喜欢的安慰性食品泥派或西弗吉尼亚州的披萨卷。
奥斯汀分校的营养学家莫莉·布雷（MollyBray）说，“但是，这是一个谬见，你必须花更多的钱才能吃的更好。”
“首先，在家准备吃的东西会提高食物的质量，降低脂肪和钠含量，降低食品花费。”
她建议廉价的蛋白质，如鸡蛋丶扁豆丶豆类丶米饭和全鸡。对于蔬菜来说，胡萝卜和土豆是便宜又有营养的蔬菜。
但布雷博士也承认，食品生产商在他们的产品中添加了空热量（empty calories，热量非常高而营养接近于零）——这是美国政府可以但没有阻止的做法。
她说，政府应该要求食品公司将健康置于利润之上。
添加添加剂和防腐剂的食品可以延长保质期，增加利润率，但对促进健康没有什么作用。
营养补充剂领域的更多监管将有助于消除名人医生推销的庸医产品，这些医生声称要促进弱势人群和经常绝望的听众减肥。
“预防是降低医疗保健成本的关键，这应该从学校开始。”

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