美国中文网报道,彭博社称,为了满足全美国对希腊式酸奶越来越高的需求,Alpina食品厂刚刚于纽约州的巴达维亚(Batavia)开设工厂,不过周边的农场主却不愿意配合增养牛群,因为找不到挤奶工人。
已经饲养5000头牛的农场主兰姆说,他不愿意多养牛,因为担心没有足够的工人每天来挤牛奶,部分原因归咎于美国的移民法只能招募季节性农场工人,而不是他需要的每周7天工作的工人。
36岁的兰姆表示,是有美国人可以做这个工作,不过如果没有移民,工人就不够,生意会减少,价格会上涨。
去年,美国的920万头乳牛生产了超过2000亿磅的牛奶,这个新记录相当于一个美国人每天3杯以上的牛奶量。根据美国农业部数据,今年的乳品销售将达385亿美元,增长4.2%。
纽约州约有6000座农场,牛奶产出排名美国第四,与最大的乳品州加利福尼亚一样,越来越依赖移民来照顾牛群。
全国牛奶厂商联合会委托德州农工大学于2009年进行的一项调查显示,41%的农场工人,约5万7000人,是国外出生,他们大多来自墨西哥。研究推论,如果没有移民劳工,工资上扬和劳工短缺会造成乳制品价格上涨61%。
纽约州民主党议员舒默(Chuck Schumer )1月时表示,将制定可行的移民农工方案,以符合美国农牧业的需求,让业者在美国工人不足时可以雇用移民工。他的计划获得了许多支持。
移民法是在华盛顿州最难通过的立法,上一次的移民法修正是在1986年,最近的一次努力是由当时的小布什总统支持,最后于2007年失败。虽然参众两院和白宫都表示,愿意今年再来讨论移民改革,不过目前为止还没有什么具体作为。