吃泡面为什么要等3分钟 饮食禁忌

现代社会工作节奏越来越快，造就了很多快餐店。很多工作者子啊工作繁忙的时候往往会顾不上吃饭，那么就很好的给了快餐一个机会，让工作者在公的时候也可以填饱肚子，泡面是很多工作的人加班熬夜最爱的食物之一，今天主页君就给大家带来一篇关于为什么吃泡面要等3分钟，在生活中我们要注意哪些健康饮食的习惯、饮食禁忌和健康饮食的小常识。
　　现代社会有谁没吃过泡面呢?泡面有很多别名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必备。然而，你看大多数的泡面包装上的食用指南，基本上都是3分钟。对，吃一碗泡面，官方的建议是请你用热水泡3分钟。
　　吃泡面为什么要等3分钟
　　3分钟更加好吃，面不会泡烂对吗?好像也不是，但凡亲自泡过的人，都有经验，有些面泡5分钟，味道也很不错，面条仍然爽滑。
　　3分钟，是发明泡面的老板确定的，调研了一番后，风行全世界。
　　1958年日籍台湾人安藤百福，在大阪府池田市发明了方便面，这位先生原名吴百福，是名华裔。安藤百福在之后不断试验产品推销产品的过程里，建立了3分钟的行业尺度。



其实，3分钟是一个心理学伎俩。人在面对食物的时候，等上3分钟，面的香味刺激加上等待，会让人胃口变好，吃起来更加快乐，觉得很美味。
　　如果超过了3分钟，等上5分钟呢?人就有点儿失去了耐心，期盼心减弱，那种将要得到的心理愉悦，峰值下降，会觉得没那么好吃了。食物气息对鼻腔的刺激也开始有点习惯了，有点麻痹了。
　　全世界都是如此心理，所以，全世界的泡面，都劝告你尽量泡3分钟。这个道理电影《麦兜》中也提到过，一口火鸡的滋味，在将吃未吃时，香味达到了巅峰。
　　谁都知道吃泡面只能满足基本营养，长期吃不利于健康，但有时候就是控制不住偷懒和泡面的香味诱惑，大吃特吃起来。
　　另外一个诡谲的伎俩，则是关于热量的。现代人食物丰富廉价，都容易发胖。于是，人们开始小心翼翼地控制摄入的热量。食品制造商们为了迎合消费者，政府部门为了保障和引导国民健康饮食，要求食品标注出营养成分和能量。



有国家的强制管理，难道会乱标热量吗?生产商当然不敢乱标，但是呢，他们自然有别的花招。你去买一袋饼干，看见上面写着每份热量300卡路里，哟，不怎么高嘛!于是你放心大胆享受美味。结果你再看看能量表下面的超级小字体文字说明：每份约等于25克。
　　这个时候你已经吃完一袋饼干了。一袋饼干呢，有100克。也就是说，你不知不觉吃下了1200卡路里的热量。
　　这陷阱很妙吧?类似会让你心理放松、失去戒备的手段层出不穷。问题食品可怕，不良习惯也可怕。上面的两个例子，完全吻合食品卫生管理规定，但是，就是让你离健康饮食越来越远。
　　舌尖上的世界，其实就是比拼如何更直接影响你的心理。得民心者得天下，以及天下人的钱包。消费者自己只好加强学习，多学点心理学，看破诡计，为了自己的健康，反击逆袭。
　　养生警惕：常吃方便面致早衰 盘点方便面的十个害处
　　方便面，顾名思义就是图方便嘛。虽然图了方便，但是中间的一些添加剂也让很多人上瘾了，觉得方便面的味道非常好，所以几乎顿顿吃。尤其是现在的一些技术宅们，一天的伙食就靠方便面来解决了。但是你知道吗?其实方便面对人体的伤害是非常大的。下面我们就一起来看一下方便面都有哪些坏处吧。
　　1、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。饮食禁忌中提到，由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
　　2、缺乏营养，有损大脑活动
　　科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
　　3、容易导致上火
　　方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
　　4、导致胃肠功能失调
　　快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
　　5、营养不全面




方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
　　6、促使人早衰，过氧脂质有害健康
　　方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
　　7、易导致肥胖及相关疾病
　　方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
　　8、含有一定的添加剂



为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。
　　9、制作过程产生的有害物质
　　由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
　　10、塑料餐具危害健康
　　桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
那些看似健康的垃圾食品 你知道吗
　　有好多食物看似健康，实则不然。很多是商家用一些小技巧给商品裹上一层看似健康的外衣。在日常生活中我们要注意甄别，不要被那些所谓的“健康食品”给骗了。
　　加工过的酸奶
　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素，对健康很有好处。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
　　绿茶饮料
　　绿茶含有抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
　　肥肉和动物内脏类食物：它们虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
　　烧烤食物



　烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
　　奶油制品
　　它的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
　　腌制食物
　　在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中 可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。
　　罐头
　　不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸 收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高。



油炸食品
　　能量密度高，经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
　　过分加工的燕麦片早餐
　　小麦、大麦、大米和燕麦等谷类所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
　　结语：通过对上文的了解，系那个心大家对泡面的危害都有一定的了解吧，那么在以后的生活中我们要多多关注健康饮食小常识哦，让我们拥有一个健康的身体!