王牌

我们坚持用心做好每一道菜，所有菜品默认采用正常辣度，还原食材与调味最平衡的状态。如果您偏好少辣 不辣或想要更过瘾的辣度，只需在点单时备注，我们都会为您贴心调整。

从清爽开胃的前菜开始，炸虾卷 外酥里嫩，炸鸡粒和炸虾香气十足，拍黄瓜和泡萝卜清新爽口，凉拌海蜇头脆爽弹牙，水饺与锅贴现点现做，椒盐鱿鱼须香酥不腻，为整桌拉开味觉序幕。

海鲜系列是许多老客的心头好。XO酱炒双蚌鲜香浓郁，炒螺片火候精准，椒盐海三鲜和鲜鱿外酥里嫩。黄金脆鲜鱿层次分明，小目鱼干锅香气扑鼻，古法带鱼还原传统风味。龙利鱼球口感细嫩，金椒鱼和多种烤鱼做法满足不同口味偏好，无论是酸甜 番茄 酸菜 还是豆豉风味，都各有特色。刀蚬 石螺 螺片与双蚌搭配不同做法，鲜味突出，回味悠长。

活田鸡系列讲究新鲜现做，避风塘风味香酥浓郁，泡椒和干锅做法刺激味蕾，口水风味层次丰富，椒盐口感干香不油，深受嗜辣食客喜爱。

肉类菜品同样扎实有力。辣子鸡香而不燥，烤鸡翅外焦里嫩，鸭血 麻辣或酒菜风味各有拥趸。荔枝肉酸甜平衡，牛肋牛腩煲汤汁浓厚，羊肉炖白萝卜温润滋补，爆炒花肠火候十足，烧汁牛柳柔嫩入味。

牛仔骨系列提供多种口味选择，无论是烧烤风味 孜然香气 铁板黑椒还是椒盐做法，都突出肉质本身的香嫩。排骨同样丰富，咕噜排骨酸甜开胃，醉排骨酒香回甘，孜然与椒盐风味干香爽口。

如果偏爱重口与暖胃选择，水煮肥牛麻辣鲜香，酸菜肥牛酸爽解腻。时蔬类清爽平衡，山药黑木耳 唐芥兰 台山茶花保留食材本味，酸辣土豆丝爽脆提味。

主食选择丰富，从厦门炒线面 大鹏炒米粉 到干炒牛河 伊面 年糕和多种炒饭炒面，锅气十足，适合搭配任何主菜。汤品则讲究鲜与养，海蛎豆腐 蟹肉鱼肚 酸辣汤 水鸭汤 活鸡汤以及多款鱼头和筒骨汤，温润收尾，让一餐吃得满足又舒服。

我们希望每一位走进来的客人，都能在这里找到属于自己的那一道菜，吃得尽兴，也吃得安心。