视频说明
品鉴不同乌龙茶要求
条件
品鉴时采用同样的时间
同样的温度 同样的水量
冲泡乌龙茶需使用煮沸的热水
时间品鉴器具为3公克的茶
因此乌龙茶需等待6分钟
条状的茶需等待5分钟
桂花乌龙是使用窨制方法
一层花一层乌龙茶
经过复杂的工序制作而成
东方美人茶学名为白毫乌龙
品茶具体步骤
Step 1
壶温热后将热水倒出
茶汤颜色不同的茶汤颜色代表烘焙的程度
以及制茶工艺的不同
茶汤的颜色明亮透明
代表茶的品质良好
通过吐气吸气
闻茶汤的香味
闻香后开始品尝每一道茶
Step 4喝一小口茶
让口腔内进入一点空气
使上颚能够体会到茶汤
不同乌龙茶特点
清香型冻顶乌龙茶
清香型冻顶乌龙茶
味道偏一点花香
茶韵比较优雅
甜香冻顶乌龙茶
在口中除了有茶韵外
回甘的过程中有甜味
炭香冻顶乌龙茶
具有较重的米香味道
桂花乌龙茶香气明显
入口即有桂花的香气
又有乌龙茶的味道
东方美人闻起来有淡淡的蜂蜜香味
口感很像红茶茶汤颜色较深但为乌龙茶
口感带有天然的甜味
阿萨姆红茶味道比较清甜
可将其泡成浓茶加糖浆
则变成阿萨姆奶茶
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蔡英文中共统战部长
2019-01-28 02:21:32
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有茶识的都知道阿萨姆和锡兰是来自福建的正山小种。
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在下头很硬
2019-01-06 13:34:05
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真是奇特，居然泡五分钟，水温估计只有50度左右吧？温水茶会好喝吗？我们武夷山的乌龙茶和红茶，水温都会保持在高温
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Bob
2019-01-06 12:00:57
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好好说话，慢慢品茶。
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廖峻
2019-01-06 07:17:23
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福建随便一个乌龙产区的斗茶比赛都比这个好得多。。。
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謝俊銘
2019-01-06 06:04:29
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哪門子的唬爛，滾燙的水?怎沒水蒸氣?
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